清風帶涼意，最美是初秋。9月1日，江蘇水源公司工會及后勤服務中心主辦的“水”之韻 “源”味道——廚藝大比武交流活動在宿遷東源湖濱酒店舉行。公司黨委副書記、工會主席徐向紅出席活動并致詞，公司本級、分公司及站所共10支隊伍20名廚師參加了活動。
江蘇水源公司始終堅持把打造“舌尖上的水源”和創(chuàng)建“滿意食堂”作為“我為群眾辦實事”的固定項目，通過類似的“比武”交流能夠為各廚師團隊之間搭建溝通平臺，取長補短、拓寬眼界，將好的技法、好的菜肴帶回各自工作崗位，更好地服務公司員工，提升員工的幸福感、歸屬感。
本次比賽分規(guī)定菜品、自選菜肴兩項進行，每隊限時40分鐘。規(guī)定菜品以豬五花肉為主原料，運用不同的烹飪方法做菜，比技法、見內功；自選菜肴各有兩份，大廚們用常見的食材做菜，八仙過海，各顯神通，亮出絕活。評委組從刀工、色彩、香味、營養(yǎng)、創(chuàng)新、團隊協作等7個方面進行打分排名，分別評選出四個層次的獎項。經過激烈角逐，公司本級食堂代表隊獲得“烹飪大師獎”，宿遷分公司及東源酒店代表隊、洪澤站代表隊分別獲得“烹飪達人獎”，揚州分公司、徐州分公司、泗洪站代表隊獲得“烹飪美食獎”，淮安分公司、寶應站、解臺站、藺家壩站代表隊分別獲得“烹飪風味獎”。
此次廚藝比武既是廚藝交流，更是公司各單位食堂廚師團隊風采的展示。賽后，各廚師團隊紛紛表示，雖然活動時間不長，但增強了廚師間的互動交流，對各種富有地域文化特色的菜品、烹飪技藝，有了進一步的了解，收獲很大，對提高廚藝大有裨益，后續(xù)將加強廚藝技法研習，在平時的實踐中加強運用，不斷豐富和滿足公司員工舌尖上的需求，讓食堂更有溫度、滿意更有厚度，為公司高質量發(fā)展充分發(fā)揮后勤保障力量。
公司辦公室、黨委組織部、各分公司、部分直管泵站管理所相關負責同志參加活動。
（辦公室、宿遷分公司、投資公司）
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